Chuleta ahumada
Tierna y jugosa, con el toque ahumado que la vuelve parrilla de domingo
Se vende en: Pieza enteraTajada al vacío
Lomo de cerdo ahumado
Un corte magro que el ahumado vuelve más hondo sin volverlo pesado. Se corta en lonja fina para una tabla, o grueso cuando va a ser el centro del plato.
Cómo se come
- Tabla de quesos
- Sándwiches
- Plato fuerte en lonjas gruesas
También tenemos
Costichicharrón ahumado
Costilla y chicharrón en una pieza: capa crujiente, interior jugoso
Se vende en: Pieza enteraTrozos al vacío
Costilla ahumada
Ahumado profundo, con la carne soltándose del hueso
Se vende en: Costilla entera