Chuleta ahumada
Tierna y jugosa, con el toque ahumado que la vuelve parrilla de domingo
Se vende en: Pieza enteraTajada al vacío
Costichicharrón ahumado
Costilla y chicharrón en la misma pieza. Por fuera queda la capa crujiente; por dentro, la carne jugosa. El ahumado es lo que une las dos cosas.
Cómo se come
- A la parrilla
- Al horno
- Para picada
También tenemos
Costilla ahumada
Ahumado profundo, con la carne soltándose del hueso
Se vende en: Costilla entera
Lomo de cerdo ahumado
Corte magro y de sabor limpio, para tabla de quesos o plato fuerte
Se vende en: Pieza enteraTajado al vacío